Olé!!

• Ici pas de mise à mort sanglante du taureau, pas de malheureux chevaux étripés, le seul qui prend des risques est "l'écarteur" . La course de vaches fait partie depuis toujours du folklore des Landes et de ses habitants, pacifiques et joueurs.La saison commence en mars, et  dès maintenant les "cuadrillas" vont se produire principalement  dans les Landes et le Gers. Les "coursayres" affrontent des vaches rapides mais qui pèsent entre 300 et 400 kilos.
• Ce qui est plaisant c'est l'équipe formée par la vache, qui a un nom, comme la fameuse Caramela, aimée et gâtée, et les hommes, "sauteurs" et "écarteurs", qui s’entrainent et se déplacent ensemble. Liés souvent depuis de nombreuses saisons ils font le spectacle , jouant  leur partition bien connue  à tel point que le teneur de corde n'est plus alors nécessaire.
• Quand la vache fonce les écarteurs esquivent au dernier moment dans un écart qui peut être "en dehors"ou "en dedans" ( hors de la protection du "cordier") ou corde à terre . L'animal et les hommes sont notés par un jury pointilleux.
• Écart sur la feinte, écart sur le saut; toute la gamme des sauts; saut de l'ange, saut périlleux,vrillé, à pieds joints; constituent un code qui a ses aficionados...débonnaires.
• Soleil,performance sportive, musique joyeuse, public enthousiaste...
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•  Vive la course landaise !